冬瓜の皮の中華きんぴらレシピ・作り方

Name: 冬瓜の皮の中華きんぴら
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 冬瓜の皮 1/4個分; ★鶏がらスープの素 小さじ1/2; ★オイスターソース 小さじ1; ★酒(または水) 小さじ2; ごま油 小さじ2; 干しエビ 2つまみ; ごま ひとつまみ

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約10分
100円以下

にゃんぺこ

冬瓜の皮もしっかり炒めれば立派な副菜に( ´ ▽ ` )ﾉ冷めてもシャキシャキ感が損なわれないのでお弁当の一品にも(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧

材料（2人分）

冬瓜の皮: 1/4個分

★鶏がらスープの素: 小さじ1/2

★オイスターソース: 小さじ1

★酒(または水): 小さじ2

ごま油: 小さじ2

干しエビ: 2つまみ

ごま: ひとつまみ

作り方

1

冬瓜の皮は3cmくらいの長さに千切りにします。身の方を表に向けて包丁を入れると切りやすいです。★は合わせておきます。
2

熱したフライパンにごま油を馴染ませたら、冬瓜の皮を炒めます。固いのでしっかり炒めます。
3

少し柔らかさが出てきたかなっという頃合いで★を合わせたものを加えて炒め、最後に干しエビとごまを加えてあわせたら出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冬瓜の皮は固めなのでしっかり炒めることがポイントです(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑最後にラー油をちょい足ししても美味しいと思います( ¨̮ )

きっかけ

皮にもカリウムやビタミンCなどの栄養がつまってるみたいなので(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

公開日：2020/08/06

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))