さっぱり美味しい♪きゅうりの梅しそ昆布和えレシピ・作り方

Name: さっぱり美味しい♪きゅうりの梅しそ昆布和え
Total time: 15 min
Yield: 3～4
Ingredients: きゅうり 3本; 塩 少々; ★梅干 1個; ★塩昆布 2つまみ; ★生姜 1片; ★大葉 4枚; ★ごま 大さじ1

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約15分
100円以下

にゃんぺこ

梅干の酸味に昆布の旨み、大葉の風味が合わさってとっても爽やかなきゅうりの和え物( ´ ▽ ` )ﾉ箸休めとしてはもちろん、漬物代わりすればご飯も進んじゃいます！

みんながつくった数 1件

材料（3～4人分）

きゅうり: 3本

塩: 少々

★梅干: 1個

★塩昆布: 2つまみ

★生姜: 1片

★大葉: 4枚

★ごま: 大さじ1

作り方

1

きゅうりはヘタを切って薄くスライスしたら塩少々とポリ袋に入れて塩揉みをして空気を抜いて口を閉じ、水が上がってくるまでしばらくおきます。
2

1を待ってる間に梅干は種を取り除いて叩いて練り梅に。大葉は荒みじん切り、生姜は千切りに、塩昆布は少し刻んでおきます。
3

きゅうりから水分が出てきたら袋をよく絞って水気を良く切ります。水気が切れたら★の材料を全ての袋に加えて揉みこんで和えたら出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

梅干しと一緒に漬けている紫蘇漬けがあれば、梅干を半分にしてその代わりに紫蘇漬けを刻んで入れても美味しいです(*^ω^*)

きっかけ

夏らしい組み合わせのきゅうりの和え物を考えてみました(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

公開日：2020/07/12

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))