じゃがいもとキノコのお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもをさいの目の形に切る。鍋に水をはり、水の状態からじゃがいもを茹でる。

2. 2

   しめじの石づきを切り、ひとつひとつほぐす。
   沸騰した1にしめじをいれる。

3. 3

   弱火〜中火にし、かつおだしを入れる。
   じゃがいも、しめじに火が通ったら弱火にする。

4. 4

   少しずつ味噌を溶かし入れていく。
   全部溶かしたら、一度中火に戻し、鍋の縁がふつふつとしだしたら火を止める。

5. 5

   ネギを小口切りにし、最後に少しかけて出来上がり。