副菜にも！日本酒とも合う！フキの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきを10cmくらいに切って、塩を振ってまな板でごりごり転がします

2. 2

   水500mlからお湯を沸かして、3分くらいフキを煮ます

3. 3

   ざるでフキの水を切り、包丁の角でフキの皮を剥きます。サーっと^_^

4. 4

   下処理が完了したら、2-3cmに切り、ごま油に唐辛子を入れて炒めます

5. 5

   ふきが透き通ってきたら、砂糖とお酒を入れて煮ます。5分くらい煮て、水気が飛んだら醤油をかけて完成！