旅メシ*⋆✈台湾風♪たくあん入り卵焼き【菜脯蛋】 レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- ★を混ぜ合わせたものに、卵を割り入れ溶き卵を作り、せん切り、または荒みじん切りしたたくあんを混ぜ合わせます。
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- 2
- 熱したフライパンにごま油をひき、溶き卵を一気に流し込んだら、お箸でクルクルっと混ぜなら半熟くらいになるまで固めたら弱火に落としてじっくり焼きます。
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- 3
- フライパンを揺すって卵が底から外れて動くようになったら、蓋か大きなお皿に1度取り出して、卵をひっくり返し、もう片面を焼いて、出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ
おいしくなるコツ
上手くひっくり返せるか心配な方は、3の手順でオムレツのように半分にしても♪(私もちょっと失敗(^^;))たくあんは荒みじん切りにしておくと切り分ける時に包丁を入れやすいです( ´ ▽ ` )ﾉ
きっかけ
たくあんと卵消費に(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
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