コンソメ不要！じっくりコトコト★オニオンスープ レシピ・作り方
- 約1時間
- 100円以下
にゃんぺこ
時間はかかっちゃうけど、炒めれば炒めるだけ、煮込めば煮込むだけ玉ねぎさんが応えてくれます♪コンソメは使わずに、お塩とハーブ&スパイスで仕上げるオニオンスープ♪
材料（4～5人分）
作り方
- 1 玉ねぎは縦半分に切って、繊維に対して垂直に、繊維を断ち切るように薄くスライスします。ラップに包んで600w2分くらいレンジにかけます。
- 2 お鍋に☆とオリーブオイルを入れて弱火にかけ、香りが立ってきたら玉ねぎを加え、少し火を強めます。
- 3 最初はあまりいじらず、鍋底の玉ねぎに焼き目をつけたら天地をひっくり返す、を繰り返します。
- 4 途中鍋に玉ねぎがこびり付きそうになったら大さじ1くらいの差し水(分量外)を何度か加えながら、玉ねぎ全体が飴色になるまで炒めます。
- 5 全体が色づいたら途中火を弱めて、玉ねぎがくったり、煮崩れてペーストのようなジャムのような感じになるまで炒めたら★を加えます。
- 6 最低でも30分くらいコトコト煮込んで、途中水分が減りすぎるようならお水(分量外)を加えながら煮込みます。最後にバターを加えてブラックペッパーをふりかけたら出来上がりです！
- 7 チーズを載せる際は器によそってチーズをのせたら、少しレンチンするといい感じにとろけます(*^ω^*)
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8
こちらのスープをベースにココナッツミルクカレーもオススメ♪ レシピID1000016111
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にゃんぺこ
お料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪
調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡
レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品を
よく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))
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