旬のあさりで♪レタスたっぷりクラムチャウダーレシピ・作り方

Name: 旬のあさりで♪レタスたっぷりクラムチャウダー
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: あさり(殻付き) 200g; ☆水 300cc; ☆酒 大さじ1; レタス 1/2玉; にんじん 1/2本; 玉ねぎ 1/2個; 鶏ガラスープの素 小さじ2; にんにく(チューブ) 2cm; 豆乳(又は牛乳) 250cc; ブラックペッパー 少々; パセリ(あれば) 少々

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約15分
300円前後

にゃんぺこ

レタスを半玉使った、小麦粉を使わないあっさりめのクラムチャウダーです( ´ ▽ ` )ﾉ旬のあさりの旨味でほっこりしましょ♪

みんながつくった数 1件

材料（3人分）

あさり(殻付き): 200g

☆水: 300cc

☆酒: 大さじ1

レタス: 1/2玉

にんじん: 1/2本

玉ねぎ: 1/2個

鶏ガラスープの素: 小さじ2

にんにく(チューブ): 2cm

豆乳(又は牛乳): 250cc

ブラックペッパー: 少々

パセリ(あれば): 少々

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作り方

1

あさりは砂抜きしたものを用意しお鍋に☆と一緒入れて沸かして出汁を取ります。
2

出汁を取っている間ににんじんと玉ねぎを5mm角のくらいの賽の目切りにして、ラップに包んで600w2分レンジにかけます。レタスは小さめのざく切りにしておきます。
3

あさりの口が開いたら、一旦取り出して、にんじん、玉ねぎ、レタス、鶏ガラスープの素、にんにくを入れて煮込みます。
4

レタスがくたっとなってきたら豆乳(牛乳)と一緒にあさりを鍋に戻し、沸騰させない程度に温めます。
5

器によそって、ブラックペッパー、あればパセリをあしらって完成です( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆乳使用の場合、煮立たせるとモロモロっと分離してしまうので沸騰しないように注意してください(>_<)

きっかけ

レタス消費に旬でお買い得なあさりと一緒に煮込んでみました★

公開日：2020/04/07

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))