根菜・薬味たっぷり♪鶏のゆで汁で参鶏湯風スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は縦半分、横3等分にして薄くスライスし、人参は厚さ薄めのいちょう切りにします。白ネギは斜めに薄切りにし、生姜は千切りにしておきます。

2. 2

   鍋に鶏のゆで汁、高麗人参茶、にんにく、1の野菜を加えて煮立たせ、野菜が煮えてきたら塩を加えて味を調えます。

3. 3

   器に盛り、ごまをふりかけ、お好みで黒胡椒、花椒をふりかけたら完成です( ´ ▽ ` )ﾉ

4. 4

   高麗人参茶は楽天で購入した「正官庄」のこちらのものを。高麗人参は冷えを感じやすい方にオススメみたいです(^-^)普段は生姜紅茶に加えたりして戴いてます。