根菜・薬味たっぷり♪鶏のゆで汁で参鶏湯風スープ レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
にゃんぺこ
サラダチキンや鶏ハムのゆで汁活用レシピ★根菜、薬味たっぷりを入れて風味は豊かに、味付けはシンプルな薬膳スープ(๑ ́ᄇ`๑)高麗人参茶で少し本場に近い味わいに♪
材料（3～4人分）
- 鶏肉の茹で汁 500cc
- 大根 10cm
- にんじん 1本
- 白ネギ(青い部分も含めて) 1/2本
- 生姜 1片
- にんにく(チューブ) 3cm
- 高麗人参茶(顆粒) 1包
- 塩 小さじ1/3
- ごま 少々
- 黒胡椒 お好みで
- 花椒(パウダー) (あれば)お好みで少々
作り方
- 1 大根は縦半分、横3等分にして薄くスライスし、人参は厚さ薄めのいちょう切りにします。白ネギは斜めに薄切りにし、生姜は千切りにしておきます。
- 2 鍋に鶏のゆで汁、高麗人参茶、にんにく、1の野菜を加えて煮立たせ、野菜が煮えてきたら塩を加えて味を調えます。
- 3 器に盛り、ごまをふりかけ、お好みで黒胡椒、花椒をふりかけたら完成です( ´ ▽ ` )ﾉ
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高麗人参茶は楽天で購入した「正官庄」のこちらのものを。高麗人参は冷えを感じやすい方にオススメみたいです(^-^)普段は生姜紅茶に加えたりして戴いてます。
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にゃんぺこ
お料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪
調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡
レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品を
よく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))
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さやか82082020/07/11 19:36
鶏ハム午前中作ってたので活用できました☆薬膳のお店から高麗人参欠片？を頂き料理法わからず。。1晩熱湯で戻しました。薄味で花椒が聞いてますね。美味しいです^^
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