干しエビで♪長芋と豆腐のポタージュレシピ・作り方

Name: 干しエビで♪長芋と豆腐のポタージュ
Total time: 15 min
Yield: 3～4
Ingredients: 長芋 200g; 豆腐 150g; 干しエビ 大さじ3; お水 400cc; ☆鶏ガラスープの素 大さじ1; ☆麺つゆ 小さじ1; ★干しエビ 少々(トッピング用); ★ごま 少々(トッピング用)

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約15分
100円以下

にゃんぺこ

長芋で胃腸にやさしくしみわたります。ピンク色も綺麗なのでお子様にも喜ばれると思います( ´ ▽ ` )ﾉ

材料（3～4人分）

長芋: 200g

豆腐: 150g

干しエビ: 大さじ3

お水: 400cc

☆鶏ガラスープの素: 大さじ1

☆麺つゆ: 小さじ1

★干しエビ: 少々(トッピング用)

★ごま: 少々(トッピング用)

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作り方

1

長芋は皮をむき、適当な大きさに切り、豆腐とお水と干しエビと一緒に鍋に入れます。
2

ハンドミキサーで全体が滑らかになるまで撹拌します。
3

お鍋を火にかけ、☆の調味料を加えてゆっくりと弱火でかき混ぜながら温めます。
4

お好みの温かさになったら火を止め、器に盛りトッピングで干しエビゴマをあしらって完成です！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ハンドミキサーでよく撹拌しておくと口当たりがクリーミーです( ´ ▽ ` )ﾉ

きっかけ

長芋のポタージュにハマり中。胃腸の調子が良くない時にやさしくしみわたり、胃腸が弱々な私にぴったり(苦笑)

公開日：2020/01/13

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))