お豆腐のハーブオイル漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐はキッチンペーパー4枚くらいに包んで2～3時間水切りをします。

2. 2

   水切りをした豆腐を1.5cm角に切り、塩を軽くまぶして置きます。

3. 3

   フライパンに☆を入れます。鷹の爪は種をとり、細かくちぎって入れてください。

4. 4

   フライパンに火をつけ、極々弱火でオイルにハーブの香りをうつします。ハーブを焦がさないように注意してくださいね。

5. 5

   オイルがサラッとして香りがたってきたら火を止め、粗熱を取ります。

6. 6

   瓶、または小ぶりの耐熱容器に豆腐を入れ、オイルをハーブごと注ぎます。一晩寝かせたら完成です！