生クリームなしで濃厚♡かんたんカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水に塩を溶かして沸騰させ、パスタ麺を表示通りに茹でる。並行してソースを作ります。

2. 2

   ボウルに卵黄とパルメザンチーズを入れてよく混ぜる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルと薄く切ったにんにく、短冊に切ったベーコンを入れ、弱火～中火で炒める。

4. 4

   にんにくの香りが立ってベーコンに焼き目がついたらパスタの茹で汁をお玉1杯入れ、オイルとよく馴染ませる。

5. 5

   茹で上がったパスタをフライパンに入れ、軽く全体を混ぜたら②のボウルへ。すぐ混ぜる。
   味が薄ければ塩を追加してください。

6. 6

   とろみがついたらできあがりです。お好みで黒胡椒を挽いて（たっぷりがおすすめ！！）召し上がってください。

7. 7

   チーズはコストコのパルミジャーノ・レッジャーノをふたつすりおろして使いました。

8. 8

   余った卵白はクッキーやスープの実などに使ってください。