材料（4人分）
- 鶏モモ肉
- 一枚
- 玉ねぎ
- 半玉
- ピーマン
- 2個
- ナス
- 大きめ１つ
- 砂糖
- 小さじ2
- 醤油
- 小さじ2
- 味噌
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ1
- 水
- 大さじ2
作り方
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- 1
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- ナスを切って水につけ、アクを抜きます
-
- 2
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- 玉ねぎピーマンを切ります
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- 3
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- 茄子を焼きます弱火か中火で焦げないように気をつけてください
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- 4
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- 鶏モモ肉を一口大に切ります
-
- 5
- お肉を入れ炒めます
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- 6
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- 残りの具材を炒めます
-
- 7
- 調味料を混ぜ合わせたのをいれ、煮込むと完成です。味が濃ゆいのが好きな方は味噌の量を調整してください
おいしくなるコツ
ナスを焦がさないようにしてください
きっかけ
母が作っていたのを見よう見まねで作りました
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