オクラ、じゃがいも、ウィンナーのコンソメスープ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- じゃがいも、人参、玉ねぎ、茄子は皮をむき、小さめの角切り。オクラは薄切り。トマトは角切り。ウィンナーは輪切り。茄子とじゃがいもは水につけておく
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- 2
- 耐熱容器に、じゃがいも、玉ねぎ、人参を入れ、蓋をしてレンジで火が通るまで加熱する
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- 3
- フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、ウィンナーを入れ炒め、茄子を加えしんなりするまで炒める。2を加えさっと炒め、水、トマト、オクラ、コンソメスープを加え沸騰させ、アクをとる
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- 4
- 塩胡椒で味を整える
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