ゴーヤ、茄子、かぼちゃ、チキンのカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤ、かぼちゃは薄切り。
   茄子は乱切りにして水にさらす。
   鳥もも肉は一口サイズにきる
   かぼちゃは耐熱容器に入れ、柔らかくなるまで電子レンジで加熱する

2. 2

   フライパンに多めの油を熱し、水気を切った茄子を入れ、しんなりするまで炒め、取り出す。

3. 3

   同じフライパンに鳥もも肉を入れ炒め、火が通ったらゴーヤを加えしんなりするまで炒める。かぼちゃと水を加え、蓋をして沸騰させる。

4. 4

   火を止め、茄子とカレールーを入れ、ルーが溶けて来るまで置いておく。

5. 5

   食べる直前に火をつけ、ルーを完全に溶かして、温めたご飯と共にお皿に盛る