ヨーグルト入り野菜たっぷりドライカレー レシピ・作り方
材料（1人分）
- 玉ねぎ
- 40g
- 人参
- 10g
- 蓮根
- 30g
- 豚ミンチ
- 55g
- ☆レッドチリ
- 小さじ1/4
- ☆クミン
- 小さじ1/2
- ☆ターメリック
- 小さじ1/4
- ☆コリアンダー
- 小さじ1
- ☆ガラムマサラ
- 少々
- 醤油
- 小さじ1
- ヨーグルト
- 40g
- グリーンピース
- 約30粒
- 油
- 適量
- コンソメスープの素
- 少々
- ケチャップ
- 大さじ1/2
- ご飯
- 1人分
- にんにく
- 1/2個
作り方
-
- 1
- 玉ねぎ、人参、蓮根、にんにくはフードプロセッサーでみじん切りにする
-
- 2
- フライパンに油を熱し、1を炒め、しんなりしたら水50mlを入れ水気がなくなるまで炒める。
-
- 3
- ケチャップと豚ミンチを入れ色が変わるまで炒める
-
- 4
- 合わせた☆を入れしっかり馴染むまで炒め、醤油を加える。赤ワインを加えアルコールを飛ばし、コンソメスープの素とヨーグルトを入れ炒める。グリーンピースを入れさっと炒める
-
- 5
- 器にご飯を盛り、カレーをのせる
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