大根とごぼうのおでん風煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は1センチ幅の半月切りにし、米のとぎ汁で10分下茹でし流水で洗う。

2. 2

   人参は乱切りに、ごぼうは5センチ幅で、縦に半分に切る。

3. 3

   鍋に出し汁、大根、人参、ごぼうを入れて柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   砂糖、みりん、醤油を入れて更に煮て味を染み込ませる。

5. 5

   最後に揚げ天、握り天を入れて、5分ほど煮る。