炊飯器で楽々チャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉全体に塩胡椒をする。肉のパックにかけてあったラップを広げてその上でやるとまな板などが汚れません。

2. 2

   フライパンを熱しごま油を敷いて、肉のそれぞれの面がこんがり焼き目を付けます。中まで火を入れる必要はありません。

3. 3

   炊飯器に肉を移し、ネギの青いところ、しょうが、にんにく、調味料を全て入れ、肉が浸るまで水を入れます。

4. 4

   炊飯器によって違うと思いますが、我が家はエコ炊飯モードで約1時間炊きます。

5. 5

   炊けたら保温モードは切り肉の上下をひっくり返し、半日ほど放置し常温になったら完成。そのまま食べても良いですが、さらにジップロックに肉と汁を移し冷蔵庫で1日寝かすと美味しくなります。