バレンタインはホワイトチョコでミカンブラウニーを。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   

2. 2 ミカンは洗って、３ミリ幅に６枚切る。余ったものは、絞ってみかん汁30ccを用意する。(足りない時は、みかんジュースで代用)
3. 3 板チョコを細かく切って５０度のお湯で湯煎する。解け始めたら、バターも一緒に湯煎して、合わせる。

   

4. 4 写真のようなトロリとした状態にする。

   

5. 5 卵と卵黄、グラニュー糖をかき混ぜる。

   

6. 6 4に5の卵液と大豆粉とアーモンドパウダーならびにベキングパウダーをふるいにかけたものを少しずつ入れて、粉っぽさが残らないようかき混ぜ合わせる。

   

7. 7 耐熱容器の四角いものに、オーブン用紙をひき詰める。その上にオリーブオイルを紙に浸らせてふき、焼いた後にケーキがつかないようにする。
8. 8 7に６のケーキ液を入れる。ミカンの切ったものを６個から４個のせる。(容器の大きさによって個数が変わる)オーブンを１６０度に温めておく。

   

9. 9 8をオーブンにいれ、オーブン１６０度で２０分から２５分焼く。途中竹串を指して液が付かなければ焼けたことになる。
10. 10 9を冷してから、人数分切り分ける。