クリスマスにも正月料理にも使えるエビ一品 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびは、頭としっぽ,足を取る。背中の殻から、包丁を入れ、黒い綿やよごれを竹串できれいにとる。その後流水で洗い、水気をふき取る。

2. 2

   にんにくは、みじんぎり。パセリも細かく切っておく。

3. 3

   フライパンを温めオリーブオイルをいれ、出来るだけ高温にして1のエビと2のにんにくを炒める。

4. 4

   裏が焼けたら、表に返ししお、コショウ、白ワインを入れ蓋をして３分焼く。最後にパセリを降りかける。