鶏ひき肉団子とキノコの南蛮づけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ボールに鶏ひき肉、ごぼうのみじん切り、小麦粉、塩、コショウをいれよく練って丸める。８個作る。
- 2 フライパンにサラダ油を熱し、1の団子を転がして焼く。全体にきつね色になるようにする。
- 3 シイタケは縦にすらいすして、８等分。しめじは下部を切って一つ一つばらす。
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4
鍋に水、酢、砂糖、しょうゆ、3のキノコと2の団子を入れて煮こむ。赤トウガラシも１本入れる。キノコが煮得ればよい。
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5
水菜は３センチに切る。4の鍋の火を止めて、水溶き片栗粉大匙２を入れる。最後に水菜をいれひとに立ちさせる。
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- 料理名
- 鶏ひき肉団子とキノコの南蛮づけ
サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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