お肉とろける♡魯肉飯（ルーローハン） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラの全体に塩を振り、1時間ほど馴染ませる。ゆで卵を作っておく。

2. 2

   肉を圧力鍋で蒸す。高圧15分、圧が落ちたら取り出します。柔らかくなっているので、2センチくらいに切るか手でむしる。

3. 3

   鍋に肉と卵と☆を入れ、15分ほど煮込む。脂が浮いてきたら適宜取り除く。煮汁にとろみがついてきたら出来上がりです。

4. 4

   出来上がりの目安はこんな感じです。今回はあとで食べようと思って車麩も煮ました。

5. 5

   つけあわせに高菜漬けを炒めたものや、お好みの漬物を添えてください。写真は人参の塩昆布和えです。

6. 6

   圧力鍋に蒸し物セットが無ければ蒸し器で蒸してください。レンジはかたくなるのでおすすめしません。