玉ねぎ大好き、パクパク餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎなど野菜はすべて5センチ角に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油大匙1/2をひき、温まったら、玉ねぎと豚ひき肉をしっかりいためる。この時、塩コショウもする。

3. 3

   残りの野菜をいれ、さらに弱火で柔らかくなるまで炒める。

4. 4

   3にショウガのすりおろし小さじ3をいれ混ぜ合わせる。このまま火をとめ、粗熱をとる。

5. 5

   4の熱が覚めたら、餃子の皮にスプーン(小)1杯くらいの具をつめて、ひだを寄せながら餃子の形にしていく。作ったら、小麦粉をひいた皿などに寝かせる。

6. 6

   フライパンにサラダ油大匙1/2をひき、温まったら、6個ずつくらいカリッと裏、表と焼く。

7. 7

   キャベツの千切を皿にこんもりと盛る。そこにカリッと焼いた餃子を6個ずつ並べる。花など添えて、食欲を高める工夫をする。花は無農薬であれば、菫なども食べられます。

8. 8

   餃子のたれは、醤油だけでもよい。酢醤油が食べられれば酢醤油にしてください。