マーボー茄子トマト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは輪切りにし、水にさらしておく。
   
   トマトは串切りにする。
   
   鷹の爪は半割りにする。

2. 2

   鍋にサラダ油を熱し、ひき肉をいためる。

3. 3

   ほろほろになってきたら、ナスも加え、全体に油が回るまで炒める。

4. 4

   ☆をいれ煮立てる。

5. 5

   中火でナスがくったりするまで煮込む。

6. 6

   火を弱め、水溶き片栗粉でとろみをつける。

7. 7

   トマトをいれ、軽く火を通す。

8. 8

   山椒とラー油をいれざっと混ぜる。