基本のきんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼう、にんじんはそれぞれ細切りにする。
   ごぼうとにんじんの大きさ(長さ、細さ)は、揃えたほうが綺麗なできあがりになります。

2. 2

   フライパンに少し多めの油を熱し、ごぼうとにんじんを入れてよく炒める。
   ごぼうがしなっとしてきたら、◯の材料を加えて水分がほとんどなくなるまで落とし蓋をして煮る。

3. 3

   水分が底にぶくぶくしてるだけになったら、蓋を取って火を強めて水分を完全に飛ばすように炒める。
   仕上げに白ゴマを振って軽くまぜる。
   
   お皿に盛り付けてできあがり。