美しい私に?ミネラルたっぷりおくらのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは、先端を筋に沿って星形にカットする。まな板でゴロゴロ転がし毛をとる。熱湯で、柔らかくなるまで煮る。

2. 2

   トマトも熱湯で湯煎し、冷水にとって皮をむく。わかめは水に数分さらして、塩抜きをする。

3. 3

   とうふは、1/4カットしたものをさらによこに半分にする。

4. 4

   鍋にお湯カップ2とチキンスープの素をいれスープをつくる。そこに1のオクラ、皮をむいたトマトをいれ1分煮こむ。

5. 5

   食べる直前にわかめを一口代に切ったものと、豆腐をいれさらに30秒程度煮こむ。この時味見して少し薄く感じるなら、チキンスープの素を一つまみずつ入れ調整する。

6. 6

   器に盛り付ける。スープもたっぷり入れる。ショウガのすりおろしを豆腐にのせる。