おからチョコマフィン《小麦粉不使用》 レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターはあらかじめ溶かしておく。
2. 2 ボウルにAを入れて泡立て器でぐるぐると混ぜる。
3. 3 ２にメープルシロップを入れてさらに混ぜる。
4. 4 ３に生クリーム、溶かしバターを入れて混ぜる
5. 5 別のボウルにBの卵白をハンドミキサーで軽くほぐしてから、ラカントSを加えてから角がたつまで泡立てる。メレンゲにする。
6. 6 ４を泡立て器でしっかり混ぜてから、おからを加えてから混ぜる。
7. 7 ６にメレンゲの１/３を加えてよく混ぜる。
8. 8 Cを合わせてふるいいれて混ぜる。
9. 9 残りのメレンゲを２回に分けて入れて、ゴムべらでつぶさないように混ぜる。
10. 10 残りのメレンゲを２回に分けて入れて、ゴムべらでつぶさないように混ぜる。
11. 11 焼きあがったら金網に乗せて冷ます。
12. 12 すぐに食べないときは、ラップに包んで冷蔵庫に入れる。