かぼちゃの山椒風味そぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃはまばらに皮を剝き、３ｃｍ角に切る。
   
   しょうがは皮を剝きみじん切りにする。

2. 2

   鍋にオイルを中火で熱し、ひき肉と生姜を炒める。

3. 3

   色が変わりほろほろになったら、かぼちゃを加え、全体に油が回るまで炒める。

4. 4

   ☆を加え煮立ったらフタをしめ弱めの中火に落とす。

5. 5

   かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
   (10分くらい)

6. 6

   火を弱め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
   
   やりにくければ一旦かぼちゃを取り出してとりみをつける。

7. 7

   山椒を加えかるくまぜる。