フレーバーストーンで超簡単料理。塩麹豚肉豆苗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉の表側にしお麹を小さじ2くらいずつ6枚に塗りつける。10分以上置いておく。その後一口大に切る。

2. 2

   豆苗は根元から切る。それを半分にまた切っておく。もやしはひげをできるだけ取る。

3. 3

   レモンは2ミリ程度にくし形に切って置く。

4. 4

   フレーバストーンを温め、オリーブオイルをひき1の肉を始めに裏表焼いておく。さっと色が変わる程度。

5. 5

   4の肉をいったん取りだし豆苗、もやしを半分フレーバストーンに引く。その上に肉を乗せる。またその上に残りの豆苗ともやしを乗せる。

6. 6

   5を蓋をして2分蒸し焼きにする。野菜が少ししなっとしたら、蓋を取りくし形のレモンを乗せもう一度蓋をして蒸らす。2分程度。

7. 7

   レモンの香りが移ったら、そのまま食卓にのせる。ポン酢で頂く。