缶詰、乾物利用で、お手軽お惣菜(防災料理) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根はボールに水を入れ戻しておく。

2. 2

   小松菜は洗って、４センチの長さに切っておく。油あげも４ミリ幅に縦に切っておく。

3. 3

   鍋に火を中火でかけ、切った油あげと1の戻した切干大根を水気を切り、30秒乾煎りする。

4. 4

   3の鍋をいったん火をとめ　、缶詰を全部開ける。汁も入れる。水をカップ１/３入れる。火をかけ強火で煮る。

5. 5

   4の切り干し大根が軟らかくなったら、小松菜と醤油、みりんを入れひとに立ちさせる。

6. 6

   だしは、缶詰から出でいるので、いらない。甘辛さは好みで調節する。