酸味と粘りでグッド。モロヘイヤとトマトのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モロヘイヤは、葉だけ取る。洗って、1センチ幅に切っておく。

2. 2

   トマトは食べやすい大きさにくし形にでも、さいころ型にでも切る。

3. 3

   鍋に水カップ3いれ鶏の皮を細かく切って入るこの時しめじも一本ずつほぐして入れる。。油が出できたらいったん火を止める。

4. 4

   3に2のトマトとコンソメ1個入れる。さっと煮て沸騰寸前で1のモロヘイヤを入れる。1分程度煮て日を止める。味を見ながら、塩、コショウで整える。