酸味と粘りでグッド。モロヘイヤとトマトのスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 モロヘイヤは、葉だけ取る。洗って、1センチ幅に切っておく。
- 2 トマトは食べやすい大きさにくし形にでも、さいころ型にでも切る。
-
3
鍋に水カップ3いれ鶏の皮を細かく切って入るこの時しめじも一本ずつほぐして入れる。。油が出できたらいったん火を止める。
-
4
3に2のトマトとコンソメ1個入れる。さっと煮て沸騰寸前で1のモロヘイヤを入れる。1分程度煮て日を止める。味を見ながら、塩、コショウで整える。
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サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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トマトの酸味、モロヘイヤの粘りが体に活力を与えてくれそう。鶏皮でだしを取っているのでコラーゲンもとれそう。お肌にもいいかな。