目からうろこのうまさ。かぼすをしぼって，うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋いっぱいに熱湯を用意し，生うどんを8分湯でる。途中差し水などする。煮あがったら，冷水にとりもみあらいする。

2. 2

   うどんつゆを温める。水ｶｯﾌﾟ4に鰹節の素やうどんつゆなど入れて作っても良い。

3. 3

   青ﾈｷﾞを細かくみじん切りする。

4. 4

   丼に1のうどんに熱湯をかけ温め，湯をしっかり水切りし丼に入れる。熱々のつゆをたっぷりかける。

5. 5

   4に青ﾈｷﾞ，かつおぶしと1/4のかぼすを二つに切って乗っける。食べるときに絞って全体にかけて食べる。