筑前煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくと鳥肉を一口サイズに切り、大さじ1/2の油を熱し鳥肉の色が変わるまで炒める。炒めた鳥肉は★に漬けておく。

2. 2

   同じ鍋に大さじ1/2の油を足し、こんにゃくと７種の和風野菜を入れ全然的に油が回るまで炒める。

3. 3

   油が回ったらだし汁と☆を入れ、中火５分煮る。５分たったら①の鳥肉をつけ汁ごと入れ、さらに10分煮る。

4. 4

   10分たったら、醤油大さじ1を入れ煮汁がなくなるまで、およそ５分煮て完成です。