材料（４人分）
- なめこ
- １袋
- しめじ
- １／２～１／３パック
- 豆腐 （絹ごし）
- 半丁
- 水
- ５００ｃｃ
- 顆粒ダシの素
- 小さじ１
- みそ
- 大さじ１半～
- 小ネギ（仕上げ トッピング用）
- 好みで１～２本
作り方
-
- 1
- シメジは、くっついていたら、ひとつずつにほぐしておく。
トッピング用の小ネギを小口切りにする。
-
- 2
- 鍋に、水と顆粒ダシの素を入れ、火をつける。
ナメコ・シメジを入れ、沸騰２分。
-
- 3
- 豆腐をさいの目にカットして、投入。
再沸騰したら、味噌を溶き入れる。
再沸騰したら、出来上がり。
器に盛って、好みで小ネギをトッピングする。
おいしくなるコツ
味噌の塩分はいろいろだと思いますので、塩分量や好み味噌の量は、加減して下さい。
きっかけ
ナメコとシメジがあったので。
ナメコとシメジの風味をかみしめ楽しめる、みそ汁です。