わかめと山うどの酢味噌和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩蔵わかめは水にさらし塩気を取る。熱湯でﾜｶﾒを1分ゆでで，冷水にさらし，絞る。1ｾﾝﾁにきった置く。

2. 2

   山うどは，2ﾐﾘ位の厚さ，4ｾﾝﾁの長さに切って，水にさらす。

3. 3

   きゅうりも，同じような長さに切る。さっとひつとまみ塩をして，柔らかくしておく。

4. 4

   ﾎﾞｰﾙに味噌，酢，みりんをいれよくまぜあわせ，1,2,3の材料を入れて和える。