わさび風味のチキンサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は皮をはいで、厚みのあるところは手で割いて深めの皿に広げ、塩コショウ・酒を振って皮をかぶせ、かるくラップして電子レンジで2分加熱する。

2. 2

   荒熱が取れたら手で細く裂いて、皮は千切りにして肉と混ぜて蒸し汁に漬けたまま冷ます。
   きゅうりは短冊切りにして軽く塩をしておく。もやしは電子レンジで加熱して冷ます。

3. 3

   マヨネーズときざみわさびを混ぜて、すべて和える。