エスカルゴ？な～んちゃって洋風ツブ貝レシピ・作り方

Name: エスカルゴ？な～んちゃって洋風ツブ貝
Yield: 2～3人分
Ingredients: つぶ １５～２０; ☆バターまたはマーガリン １５ｇ; ☆クレイジーソルト 少々; ☆バジルやローズマリー（お好みで） 少々; ☆にんにく（チューブ） 小さじ１弱; パン粉 適量

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ｍａｒｉａ1917

醤油で煮つけばかりしてるツブですが、洋風のパスタとかの時にも食べたいなっと思い…この中の溶けたバターを軽く焼いたフランスパンにのせると激うま～です（＾－＾）

材料（2～3人分人分）

つぶ: １５～２０

☆バターまたはマーガリン: １５ｇ

☆クレイジーソルト: 少々

☆バジルやローズマリー（お好みで）: 少々

☆にんにく（チューブ）: 小さじ１弱

パン粉: 適量

作り方

1

まずツブとパン粉以外の☆の調味料を混ぜ合わせる。
オーブンを１８０℃に熱しておく。
2

軽く汚れを取ったツブ貝に①のバターをのせていく。
3

その上にパン粉をのせていく
4

オーブンで２０分ほどやく。もしくわ魚焼きグリルでもＯＫ!これで完成！この中のバターをフランスパンなどにかけて食べてもめちゃｳﾏですよ～

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ハーブ系を多くするとおいしいです。ドライバジルとローズマリーがあるとぐっと風味豊かになります～

きっかけ

ツブ貝を買ったけど、急きょパスタにすることになり、洋風で食べれないかな～っと思って。エスカルゴ風に。でもエスカルゴ食べたことないので、あくまで想像です～(＠_＠;)

公開日：2013/07/13

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このレシピを作ったユーザ

ｍａｒｉａ1917 こんにちは～大食い＆酒のみな旦那を持つ、食べることが好きな主婦です～！居酒屋のような『飲めるおかず』中心に紹介させていただきます（＾◇＾）節約はしようとおもってるんですが、できないダメな主婦なんで節約メニューはないに等しいです(笑) 働いてるので前の日につくっておくか、パッとできるメニューが多いです～コメントいただけたら嬉しいです！！