カレー味の鯖と野菜のカスクルート レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鯖半身の骨のない方に塩をして，余計な水分を出す。臭みもとれる。３０分おく。
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2
１の鯖を１ｾﾝﾁ幅に切る。ｶﾚｰ粉大匙２を全体にまぶす。
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3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を引き，１６０度に温めたら，２の鯖をからっと揚げる。
- 4 ３ｾﾝﾁ幅に切ってあるフランスパンに２／３まで，楯に切れ目を入れる。そのご，両面にマーガリンを満遍なく塗る。
- 5 タマネギやパプリカは，0.5ミリくらいの薄さにスライスして，水にさらす。
-
6
４のパンに，フリルレタスたまねぎをいれ，マヨネーズ、ケチャップを絞って両面に入れる。その間に鯖を２個ずつ挟む。最後にパプリカを挟み込む。
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- カテゴリ
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- カレー味の鯖と野菜のカスクルート
サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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