信田巻きごぼうとにんじんの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは，ｱｸ抜きをして５ｾﾝﾁの長さで，縦に半分にする。にんじんも同じ長さに切る。

2. 2

   かんぴょうは，水に戻してわやらかくなったら使う。

3. 3

   油揚げを，湯抜きし，水分をさっと絞る。外側１ﾐﾘくらいきりとり，静かに，はがす。

4. 4

   ごぼうと同じはばで油揚げを縦に切る。表側に，にんじんとごぼうを２本ずつ包む。真ん中をかんぴょうで縛る。

5. 5

   鍋に，水，調味料をいれ，４の信田巻きを最初強火，煮だったら中火で煮込む。

6. 6