作り方
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- 1
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- ひき肉に塩・胡椒し、粘り気が出るまでよく練る
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- 2
- 玉葱、エノキをみじん切りにする
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- 3
- ピーマンを縦に二つ割りにし、種を抜く
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- 4
- ひき肉に卵を割り入れ、肉となじむまで練る
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- 5
- 塩・胡椒、酒、玉葱、エノキ、片栗粉を加えしっかりと練る
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- 6
- ピーマンに詰める
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- 7
- 多めのオリーブオイルで肉面を下にし、しっかり焼き色がついたら裏返す
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- 8
- 50ccの水に顆粒のチキンスープを加えスープがなくなるまで蒸し焼きにする
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- 9
- トマト、レタスなど、ありあわせの野菜で盛りつける
おいしくなるコツ
オリーブオイルを多めに使います。
きっかけ
ピーマンとひき肉の値段が安かったので。
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