カレイのクリームソース レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
タマネギのみじん切りを水、白ワイン、ローリエとともに鍋に入れて、５分煮る。
-
2
鰈の切り身は、皮が付いていたら、皮をはがします。背骨を中にして，３つに下ろす。塩、胡椒をして１に入れ、弱火で５分ほど煮る。（骨の部分は入らない)その後取り出す。
-
3
別の鍋にバターを溶かし，小麦粉を加えて炒め、２の汁をこして一緒に合わせる。生クリームを加え、塩、胡椒で味を調える。
-
4
鰈を皿に盛り、クリームソースをかけ回す。ゆでたアスパラを添える。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- カレイ（カラスカレイ）
- 料理名
- カレイのクリームソース
サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
