巻き巻き、春便り レシピ・作り方
材料（２人分）
- 菜花 １束
- 油揚 １／２枚
- 薄口のだし醤油 大さじ１
- 辛子 小さじ１
- 爪楊枝 ８本
作り方
- 1 沸騰した湯に、塩を少し入れて、菜花をゆでる。ゆでたら、水気を絞っておく。
- 2 油揚は縦に５センチ幅くらいに切り、フライパンで焼く。油はいらない。あまり焦げない程度に、カラットなるまで焼く。
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3
２を少し冷ますと、袋になっているのがはがれるので、うまくはがし、裏を表にして１でゆでた菜花を巻く。
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4
３を巻いたら爪楊枝でとじて、食べやすい大きさに切る。醤油と辛子を溶いて、たれを作る。
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関連情報
- カテゴリ
- 菜の花
- 料理名
- 菜花の辛子だれ風
サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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つくったよレポート（1件）
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コバルト41052012/02/13 11:57
菜の花のレシピを拝見して料理初心者が作ってみました。
菜の花の緑が一段と映え美しく目で楽しみながら美味しく頂きました。
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