☆汁なし☆麻婆麺♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく、長ネギをみじん切りにする。
   水1カップに、鶏ガラスープの素、オイスターソース、片栗粉を溶いておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、にんにくと豆板醤を香りが出るまで炒める。

3. 3

   豚ひき肉をフライパンに加え、完全に色が変わるまで炒める。

4. 4

   1で作ったスープと豆腐を崩し入れ、火を強くしてトロミを付ける。
   （麺にかけるので、トロミは強すぎないように調整する）

5. 5

   花椒、長ネギを加えて混ぜる。
   中華麺を指定の時間茹でて、ざるに開けて水気を切ったら、器に麺を盛る。

6. 6

   麺の上に麻婆豆腐をかけたら、仕上げにラー油をかけて出来上がり。