簡単・手間いらず♪お一人様チキンカレー レシピ・作り方

簡単・手間いらず♪お一人様チキンカレー
  • 約10分
  • 100円以下
koji-Q
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大量にカレーを作ると悪くなってしまうという、一人暮らしの悩みを解決!簡単に、美味しい一人分カレーが作れるように考えました。

材料(1人分)

  • カレールゥ 1皿分
  • トマトジュース 190gを1缶
  • たまねぎ 1/4個
  • 鶏もも肉 30g
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 焼肉のタレ 大さじ1

作り方

  1. 1 たまねぎを粗みじん切りにし、サラダ油で炒めます。炒める時は、煮るための鍋で炒めて下さい。
    たまねぎがしんなりしてきましたら、一口サイズに切った鶏肉を入れ、表面が色づくまで炒めます。
  2. 2 鶏肉に色がついたら、トマトジュースとコンソメ顆粒を加えて5分ほど煮ます。
  3. 3 一旦火を止めて、カレールゥを加え、よく溶けるように混ぜます。
    一煮たちさせて、最後に隠し味の焼肉のタレを加えて完成です♪

きっかけ

大鍋でたくさん作るカレーも美味しいけど、一人分をちょっと食べたいと思ったので作ってみました。

おいしくなるコツ

いかに簡単に作るかに重点を置きました。お肉や野菜は何でもいいと思います。 ポイントはトマトジュースで煮ること。旨みと酸味が元からあるので、煮込まなくてもルゥと混ぜるだけで全体にいい味がでます。煮込み続けて味を引き出しても、勿論OK。

  • レシピID:1000002744
  • 公開日:2011/08/16
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カレー トマトジュース 一人分 簡単
料理名
チキンカレー
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