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自家製　焼うどん（醤油味）レシピ・作り方

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約15分
300円前後

あっさりテイストで食欲の無い時でも食べられます。今度はソース味に挑戦しよ！

材料（4人分）

サラダ油: 大さじ1

豚肉切り落とし: 50g

人参: 1/2本

椎茸: 2個

ピーマン: 2個

キャベツ: 3～4枚

茹でうどん: 3玉

水: 大さじ2

■白だし: 大さじ1

■醤油: 大さじ1

■塩・コショウ・味の素: 少々

削り節パック: 1袋

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作り方

1

具材を準備します。
・人参は短冊切り
・キャベツ＆豚肉は一口大に切る
・椎茸＆ピーマンは細切り
2

フライパンに油をひき、熱したら中火で豚肉⇒人参⇒椎茸⇒ピーマン⇒キャベツの順に炒めます。炒め終ったら一旦別のお皿に移します。
3

フライパンにも一度油をひき、今度は茹でうどんを水を加えて軽く炒めます。水分がとんだら、炒めた野菜を加えよく混ぜ合わせます。
4

弱火にしてから材料■の調味料をふり、手早く全体に馴染ませます。火を止めてお皿に盛り、削り節をかければ出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・豚肉はしっかり炒め、野菜は炒めすぎないこと・椎茸の香りが良かったですね

きっかけ

だいぶ暑くなってきたので、これまで掲載してきた得意？の温うどんは止めて炒め物にしようと思いました。

公開日：2011/05/30

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関連情報

カテゴリ: アレンジうどん

料理名: 焼うどん（醤油味）

このレシピを作ったユーザ

h1623m 画像は自宅から車で30分ほどの距離で行ける名古屋市緑区の大高緑地です。嵯峨野を彷彿とさせる竹林・きれいな植木と石組のある和風庭園が私の見どころでした。また近いうちにブログにUPします。　http://plaza.rakuten.co.jp/h1623m

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