包丁なしでOK!ししとうの甘辛卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ししとうにツメで切れ目を入れ、ヘタを手でちぎる。

2. 2

   フライパンに油を入れししとうを炒める。

3. 3

   一度フライパンの火を止め、酒、砂糖、しょう油、みりんを入れ、再び火をつけ煮汁が少なくなるまで煮る。煮汁が少しになったら卵を入れて炒り卵状態になるようハシで混ぜる。