シイタケが香る♪簡単まぜまぜあんかけ蒸し豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干ししいたけは１５０ccの水でもどしておく。もどし終えた干ししいたけはみじん切りにし、鶏ミンチと＜下味＞と一緒にボールに入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

2. 2

   １のボールに木綿豆腐を崩しながら入れよく混ぜ、シリコンカップに詰める。

3. 3

   少量の水を入れたシリコンスチーマーにタネを詰めたシリコンカップを入れ、フタをして６００wで４分レンジにかける。フタをしたまま置いておく。

4. 4

   ＜しいたけあん＞の材料を深めの容器に入れてよく混ぜ、６００wで３分レンジにかける。取り出してよく混ぜたら、また６００wで３分レンジにかける。沸騰してとろみが付くまで繰り返す。

5. 5

   シリコンカップから取り出した蒸し豆腐にしいたけあんをかける。