野菜を食べたい人のための野菜たっぷりドレッシング レシピ・作り方

野菜を食べたい人のための野菜たっぷりドレッシング
  • 5分以内
  • 100円以下
h1623m
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家庭の味ですから、保存料は当然使いません。必ず冷蔵庫で保存し、10日程度で使い切ろうと思います。使い切ったら今度は和風ドレにリトライ!!!

材料(500ml人分)

  • たまねぎ 1個
  • 人参 1本
  • セロリ茎 1/2本
  • 生姜 少々
  • オリーブ油 50ml
  • 寿司酢 50ml
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • おろしにんにく 少々
  • 塩&コショウ 少々
  • すりゴマ 大さじ2

作り方

  1. 1 野菜(たまねぎ・人参・セロリ・生姜)を荒みじん切りにして、ミキサーのカップに全て入れちゃいます。
  2. 2 ミキサーに左記4つの野菜とオリーブ油&寿司酢を入れて、スイッチオン!!!!!
  3. 3 左記ジュースに醤油&砂糖&塩コショウで味付けの調整をします。おろしにんにくは既製品のものを入れますが、ここはお好みでどうぞ。
  4. 4 炒りゴマをすり鉢ですって、上記ジュースに入れてよく混ぜ合わせれば出来上がり!!!

きっかけ

生野菜を食べている時、マヨネーズに飽きた嫁が「ドレッシング買おうかな」と言い出したので、「ほんなら俺が作るわ」⇒25年前の家庭科調理実習を思い出しながら作りました。

おいしくなるコツ

・穀物酢が無かったので寿司酢にしましたが、これがダシが効いていて旨い! ・炒りゴマを擂って加えることで香ばしさが増します

  • レシピID:1000001543
  • 公開日:2011/03/15
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カテゴリ
イタリアンドレッシング
料理名
ドレッシング
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