・寿司飯に細心の注意を払う（乾燥させない・べちゃべちゃにしない・万遍なく・手早く） ・家族全員参加で作る（簡単な作業は子供に任せる⇒自分で作ったものは間違いなく美味い） ・お吸い物は味付けを少し濃い目に、ただし煮過ぎ厳禁！！
魚が捌けることを活かして愛娘2人のために何かこしらえようと思い、いろいろな方のレシピを参考にして当レシピにまとまりました！！
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